Le pain Carasau est un des symboles de la gastronomie Sarde, c'est un pain très fin et toasté qui peut être consommé en apéritif, utilisé en entrée avec du fromages et des tomates ou en accompagnement d'un plat. Le terme "Cara" dérive de la méthode de préparation qui comporte une phase de carasatura, c'est-à-dire une cuisson pour le rendre croquant.
Le pain Carasau est un des symboles de la gastronomie Sarde, c'est un pain très fin et toasté qui peut être consommé en apéritif, utilisé en entrée avec du fromages et des tomates ou en accompagnement d'un plat. Le terme "Cara" dérive de la méthode de préparation qui comporte une phase de carasatura, c'est-à-dire une cuisson pour le rendre croquant.
Gressins natures artisanaux de Vicence étirés à la main.
La Pinsa Romana est l'ancêtre de la pizza, elle remonte à la Rome antique et est composée de 3 farines (blé, riz, soja). Celle que nous vous proposons est rigoureseument travaillée à la main et laissé au repos pour maturation pendant 72 heures
