Fromage

Véritable Mozzarella Cerise de Bufflonne en provenance de Campanie. Ajoutez une touche de soleil à vos salades, antipasti ou pizza.

Le Grana Padano est un fromage à pâte pressée cuite proche du Parmigiano Reggiano de par sa forme et son goût. Il tient son nom de sa texture granuleuse. Vous pouvez le déguster nature avec des fruits (raisins, figues, poires) ou l'utiliser comme condiment pour agrémenter vos pâtes ou votre riz.

Ce Pecorino Sicilien est produit à partir du lait de brebis sicilienne. C'est un fromage frais à l'arôme délicat qui peut se déguster en apéritif ou sur la pizza. Il ne contient aucun agent de conservation mais seulement du sel. Une fois ouvert vous pouvez le laisser durcir et l'utiliser comme condiment pour vos pâtes ou votre riz.

Le provolone est un fromage à pâte filée de lait de vache. Sa saveur est douce quand il est frais mais elle devient de plus en plus piquante au fil de l'affinage qui peut aller jusqu'à 24 ou 36 mois : il devient alors un fromage à râper. Ce provolone appelé également Cacciocollo du fait de sa forme est idéal à servir en apéritif et peut être également utilisé pour agrémenter des plats cuisinés.

Ce fromage frais Sicilien à l'arôme délicat peut se déguster en apéritif ou sur la pizza. Il ne contient aucun agent de conservation mais seulement du sel. Une fois ouvert vous pouvez le laisser durcir et l'utiliser comme condiment pour vos pâtes ou votre riz.

Ce délicieux fromage frais en provenance de Sicile peut se déguster en apéritif ou sur la pizza. Il ne contient aucun agent de conservation mais seulement du sel. Une fois ouvert vous pouvez le laisser durcir et l'utiliser comme condiment pour vos pâtes ou votre riz.

Ce fromage frais de Sicile à l'arôme délicat peut se déguster en apéritif ou sur la pizza. Il ne contient aucun agent de conservation mais seulement du sel. Une fois ouvert vous pouvez le laisser durcir et l'utiliser comme condiment pour vos pâtes ou votre riz.

La scarmoza est une mozzarella affinée et fumée au feu de paille selon la tradition.

Une manière traditionnelle et excellente de consommer la scarmoza est de faire cuire au grill des tranches de scarmoza d'environ un cm d'épaisseur.

Ce PECORINO SARDE SEMI AFFINE en provenance de Marrubiu (province d'Oristano) est issu de l'agriculture biologique Sarde. Il se caractérise par une saveur agréablement relevée et aromatique.

Délicieuse ricotta dure au lait de brebis produite selon l'ancienne tradition Pugliese. 
Elle est idéale pour agrémenter vos plats de pâtes, notamment avec des tomates fraîches et du basilique. Il s'agit d'un fromage salé et très aromatique qui est également indiqué pour la préparation des ravioli à la ricotta ou des lasagnes au fromage.

Le pecorino romano AOC est un fromage italien au lait entier de brebis. Le fromage est cuit, salé à la main, puis affiné pendant au minimum 5 mois. C'est un produit à la saveur intense qui peut-être utilisé comme ingrédient dans la préparation de nombreuses recettes ou également consommer tel quel en accompagnement d'antipasti.

Ce Pecorino affiné aux figues en Toscane est un fromage au goût somptueux et inimitable. Sa pâte est blanche et crémeuse et les figues lui confèrent un parfum légèrement fruité.