Cette délicieuse sauce est confectionnée avec des tomates cerises muries au soleil de Sicile et issues de l'agriculture biologique. Son goût doux est succulent, faible en acidité, s'explique par l'utilisation d'ingrédients de premier choix sélectionnés sur le territoire Sicilien (huile d'olive extravierge, oignons, carottes, basilique, sucre).
Huile d'olive biologique en provenance de Sciacca en Sicile, produite à partir d'olives de qualité supérieure (variété Nocellara del Belice et Cerasuola) récoltées à la main.
Les Orecchiette sont des pâtes typiques du sud de l'Italie qui ont la forme de petites oreilles. Celles que nous vous proposons sont issues d'une production 100% artisanale et sont tréfilées au bronze afin de bien accrocher la sauce.
