(21,01 € kg)
La Soppressata est un salami typique de la Calabre préparé en sélectionnant les meilleures parties de viande maigre du porc, du gras et des arômes naturels (sel, poivre noir en grains, piment).
Vous pouvez la présenter en tranches finement coupées lors de l'apéritif, mais elle est également excellente sur une pizza ou dans un panino.
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La Soppressata est un salami typique de la Calabre préparé en sélectionnant les meilleures parties de viande maigre du porc, du gras et des arômes naturels (sel, poivre noir en grains, piment).
Vous pouvez la présenter en tranches finement coupées lors de l'apéritif. Elle peut également être utilisée comme garniture pour la pizza. La Soppressata di Calabria est actuellement la seule à avoir obtenu le label d’appellation d'origine protégée AOP.
Références spécifiques
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Découvrez notre nouveau saucisson enrichie de copeaux de truffes (2%). Son gout prononcé et unique sauront satisfaire les amateurs de saucissons ainsi que les palais des plus fins gourmets.
Le Parmigiano-Reggiano est connu dans le monde entier comme le Roi des fromages pour ses caractéristiques nutritionnelles et organoleptiques. Vous pouvez l'utiliser comme condiment pour vos pâtes ou votre riz mais il est conseillé de le savourer en morceaux accompagné de légumes ou de fruits (figues, poires et raisin sont connus pour se marier à merveille avec ce fromage au goût hors du commun).
Le pecorino romano AOC est un fromage italien au lait entier de brebis. Le fromage est cuit, salé à la main, puis affiné pendant au minimum 5 mois. C'est un produit à la saveur intense qui peut-être utilisé comme ingrédient dans la préparation de nombreuses recettes ou également consommer tel quel en accompagnement d'antipasti.
La mascarpone est un fromage italien originaire des régions Piemont et Lombardie. Ingrédient de choix de la cuisine italienne, sa texture onctueuse lui permet d'entrer dans la composition de nombreuses recettes de cuisine, tant sucrées que salées.
Arrivage environs toutes les 3 semaines
Délicieuse saucisse Sarde au fenouil préparé selon l'antique tradition dans la ville de Ozieri (province de Sassari). Le parfait degré de maturation et l'assaisonement sont le fruit d'un savoir séculaire. Ses tranches coupées sur le moment sont parfaites pour accompagner un pain traditionnel Sarde (Carasau, Pistoccu) ou un Pecorino Sarde.
Ce PECORINO SARDE SEMI AFFINE en provenance de Marrubiu (province d'Oristano) est issu de l'agriculture biologique Sarde. Il se caractérise par une saveur agréablement relevée et aromatique.
Le Grana Padano est un fromage à pâte pressée cuite proche du Parmigiano Reggiano de par sa forme et son goût. Il tient son nom de sa texture granuleuse. Vous pouvez le déguster nature avec des fruits (raisins, figues, poires) ou l'utiliser comme condiment pour agrémenter vos pâtes ou votre riz.
Délicieuse ricotta dure au lait de brebis produite selon l'ancienne tradition Pugliese.
Elle est idéale pour agrémenter vos plats de pâtes, notamment avec des tomates fraîches et du basilique. Il s'agit d'un fromage salé et très aromatique qui est également indiqué pour la préparation des ravioli à la ricotta ou des lasagnes au fromage.
La Coppa di Parma IGP est un saucisson issu de la tradition charcutière locale, fabriqué à partir de la partie musculaire du cou du porc, soigneusement traité et paré dans les 24 heures suivant l’abattage.
Dégustez la véritable et savoureuse mortadelle de Bologne aux pistache
Jambon blanc à la truffe unique avec des morceaux de truffes entières. Ce jambon à la texture fondante étonnera même les plus fins connaisseurs de truffe.
Ce délicieux fromage frais en provenance de Sicile peut se déguster en apéritif ou sur la pizza. Il ne contient aucun agent de conservation mais seulement du sel. Une fois ouvert vous pouvez le laisser durcir et l'utiliser comme condiment pour vos pâtes ou votre riz.
Véritable Mozzarella Cerise de Bufflonne en provenance de Campanie. Ajoutez une touche de soleil à vos salades, antipasti ou pizza.
Le provolone est un fromage à pâte filée de lait de vache. Sa saveur est douce quand il est frais mais elle devient de plus en plus piquante au fil de l'affinage qui peut aller jusqu'à 24 ou 36 mois : il devient alors un fromage à râper. Ce provolone appelé également Cacciocollo du fait de sa forme est idéal à servir en apéritif et peut être également utilisé pour agrémenter des plats cuisinés.
Saucisse typique de Calabre mûrie en boyau naturel et de forme incurvée. Un régal en apéritif ou pour agrémenter un sandwich ou une sauce.
Ce fromage frais Sicilien à l'arôme délicat peut se déguster en apéritif ou sur la pizza. Il ne contient aucun agent de conservation mais seulement du sel. Une fois ouvert vous pouvez le laisser durcir et l'utiliser comme condiment pour vos pâtes ou votre riz.
